Le niveau 0 de l’échelle de Scoville simplifiée représente les piments qui ne contiennent pas ou très peu de capsaïcine, la molécule responsable de la sensation de piquant. À ce niveau, vous ne ressentirez aucune brûlure ou juste une petite chaleur en dégustant ces piments. Ils sont parfaits pour ceux qui préfèrent savourer la saveur douce et naturelle des piments sans aucune intensité piquante.